市川農場

市川農場

太陽の力、豊かな土、恵まれた水源。滋賀で一番小さな町「豊郷町」で2011年3月農業を始めました。夏には燦々と照りつける太陽、冬場は積雪もあるこの地の良さを生かした農業経営をめざし、いちごを中心に農作物の栽培、6次産業に取り組んでいます。いちごは地元の皆様へ、加工品は国内のみならず海外へも。小さな町から世界に向けて取り組んでいます。

農場紹介

太陽の力、豊かな土、恵まれた水源。滋賀で一番小さな町「豊郷町」で2011年3月農業を始めました。
夏には燦々と照りつける太陽、冬場は積雪もあるこの地の良さを生かした農業経営をめざし、いちごを中心に農作物の栽培、6次産業に取り組んでいます。
いちごは地元の皆様へ、加工品は国内のみならず海外へも。小さな町から世界に向けて取り組んでいます。

  • 市川農場のいちご

    市川農場のいちご

    市川農場のいちご

    地表から80cmほどの高さにベンチを設置した高設栽培を利用して、糖度の高い「章姫」を栽培しています。12月から6月までがいちごのシーズン。無加温栽培で、ゆっくり赤くなるいちごは、色、艶、糖度ともに多くのお客様から評価を頂いています。 一口食べた瞬間に「美味しい!」と言って頂けるために、苗づくりから始まり、脇芽や、葉かきといった日々の管理作業を徹底し、その日の温度、湿度によってさまざまな工夫をし高品質のいちご栽培に取り組んでいます。

  • 豊郷の農家が育てたたまねぎドレッシング

    豊郷の農家が育てたたまねぎドレッシング

    じっくり甘みが出るまで炒めた、豊郷産のタマネギを使用して、まろやかで甘みのあるドレッシングに仕上げています。2011年8月に軒先にぶら下がっていた、たまねぎでなにか出来ないかと思いスタートしたドレッシング。1年目わずか1000本程度だったものが、現在は数万本になり、国内だけでなく、海外でも支持されています。ドレッシングの販売の広がりは、豊郷のたまねぎの作付け拡大にも広がり、地域ぐるみでの取り組みに広がるだけでなく、本格的に青果物としてのたまねぎの栽培もいよいよスタートします。

  • 豊郷の農家が育てたたまねぎスープ

    豊郷の農家が育てたたまねぎスープ

    パウダー状にした滋賀県豊郷産のタマネギをつかってコンソメベースのたまねぎスープに仕上げました。お湯をそそぐだけで簡単にタマネギスープが作れます。ポトフや、パスタ、ピラフ などのスープとして料理にも幅広く活用頂ける、たまねぎドレッシングに次ぐヒット商品です。

市川農場のいちご

市川農場のいちご

地表から80cmほどの高さにベンチを設置した高設栽培を利用して、糖度の高い「章姫」を栽培しています。12月から6月までがいちごのシーズン。無加温栽培で、ゆっくり赤くなるいちごは、色、艶、糖度ともに多くのお客様から評価を頂いています。 一口食べた瞬間に「美味しい!」と言って頂けるために、苗づくりから始まり、脇芽や、葉かきといった日々の管理作業を徹底し、その日の温度、湿度によってさまざまな工夫をし高品質のいちご栽培に取り組んでいます。

豊郷の農家が育てた
たまねぎドレッシング

豊郷の農家が育てたたまねぎドレッシング

じっくり甘みが出るまで炒めた、豊郷産のタマネギを使用して、まろやかで甘みのあるドレッシングに仕上げています。2011年8月に軒先にぶら下がっていた、たまねぎでなにか出来ないかと思いスタートしたドレッシング。1年目わずか1000本程度だったものが、現在は数万本になり、国内だけでなく、海外でも支持されています。ドレッシングの販売の広がりは、豊郷のたまねぎの作付け拡大にも広がり、地域ぐるみでの取り組みに広がるだけでなく、本格的に青果物としてのたまねぎの栽培もいよいよスタートします。

豊郷の農家が育てた
たまねぎスープ

豊郷の農家が育てたたまねぎスープ

パウダー状にした滋賀県豊郷産のタマネギをつかってコンソメベースのたまねぎスープに仕上げました。お湯をそそぐだけで簡単にタマネギスープが作れます。ポトフや、パスタ、ピラフ などのスープとして料理にも幅広く活用頂ける、たまねぎドレッシングに次ぐヒット商品です。

news

  • 2017.05.27優秀農家表彰受賞

    55回滋賀県優秀農家表彰を頂きました。 賞の名に恥じないよう一生懸命頑張ります!

  • 2016.05.25臨時休業のご案内

    6月11日(土)~6月14日(火)まで 臨時休業いたします。 期間中はご迷惑おかけいたしますが何卒よろしくお願いします。

  • 2016.02.17いちご生育順調です。

    苺ハウスには連日多くのお客様にお立ち寄り頂いております。 2番の収穫量も上がってまいりましたので、一昨日より いちごの販売価格も変

  • 2015.12.30年末年始の営業

    いつもお世話になります。 年末年始は休まず営業いたしております。

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